가스를 이용한 요리

범주

기술

날짜

07.31.23

생산자

99pi

지난 1월 Bloomberg News는 Richard Trumka Jr.라는 이름의 무명 정부 관리의 말을 인용한 기사를 게재했습니다. 그는 가구, 전자 제품, 가전 제품 등을 규제하는 소비자 제품 안전 위원회에서 일하고 있습니다. 기본적으로 에이전시는 우리가 구매하는 물건이 안전한지, 우리를 죽이거나 아프게 하지 않는지 확인해야 합니다.

Bloomberg 기사에서는 가스 스토브가 실내 공기 질에 좋지 않다는 연구 결과가 점점 늘어나고 있음을 설명했습니다. 그들은 이산화질소, 일산화탄소와 같은 오염 물질을 배출하며 심장 문제, 암, 천식과 관련이 있습니다. 그리고 이 이야기에서 Trumka는 정부가 이를 조사하고 가전제품에 대한 몇 가지 규정을 권고할 것이라고 말했습니다.

며칠 만에 미국은 미친 듯이 돌았고 가스 스토브가 뉴스에 등장했습니다. 그들은 끝이 없어 보이는 우리의 문화 전쟁에서 최근 소규모 접전의 대상이 되었습니다.

이 흔한 가전제품이 만들어내는 감정의 수준은 놀라웠다. 그러나 우리의 현재 순간을 설명하는 길고 잘 문서화된 역사가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 천연가스 산업은 지난 100년 동안 미국인들에게 가스 난로를 팔고 그것이 전기 대안보다 우수하다는 것을 우리에게 확신시키려고 노력해 왔습니다. 더 고급스럽고 기능적이며 음식을 더 잘 요리할 수 있다는 것입니다.

이러한 전면적인 광고 캠페인과 함께 가스 산업은 대부분 대중의 시야를 넘어서는 또 다른 조용한 전투를 벌였습니다. 그들은 수십 년 동안 과학자들이 점점 더 진실로 알고 있는 사실, 즉 가스 스토브가 우리 건강에 좋지 않다는 사실을 모호하게 하고 논쟁을 벌이기 위해 노력해 왔습니다. 우리가 그 클릭-클릭-휙 소리를 얼마나 좋아하든 상관없습니다.

오늘, 우리는 이러한 평행 역사를 살펴보고 우리가 어떻게 이곳에 오게 되었는지, 그리고 왜 미국인들이 우리 스토브에 대해 그토록 많은 감정을 갖는지 이해하려고 합니다. 우리 가이드는 Rebecca Leber입니다. 그녀는 Mother Jones, Grist, Vox에서 근무한 기후 전문 기자입니다. 그녀는 가스 렌지의 역사와 그 인기가 우리의 건강과 기후에 미치는 영향을 밝히기 위해 많은 노력을 기울였습니다.